Potrawka wegetariańska z soją w sosie pomidorowym. Dietetyczny obiad.

     Dziś zaproponuję danie wegetariańskie sojowo-warzywne na bazie sosu pomidorowego. Sądzę, że taka potrawa zasmakuje każdemu, nie tylko wegetarianom. Może to być alternatywa na postny piątek zamiast ryby smażonej czy naleśników :)

Potrawka wegetariańska z soją w sosie pomidorowym. Dietetyczny obiad.


Składniki:
  • soja (puszka)
  • 2 marchewki
  • pół selera (korzeń)
  • pietruszka
  • cebula
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 500 ml przecieru pomidorowego (passaty)
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka oleju
  • sól, pieprz
  • przyprawy: imbir, papryka słodka, szczypta papryki ostrej
Dodatki: ryż brązowy i ogórek kiszony
Wykonanie:

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju w garnku. Dodajemy przyprawy aby wydobyć z nich aromat.
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kosteczkę.
Do garnka wrzucamy w kolejności: selera (korzeń), pietruszkę i marchewki. Podsmażamy.
Po 10 minutach dorzucamy selera naciowego, zalewamy całość passatą, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawiamy do smaku. Na końcu dodajemy soję i wszystko podgrzewamy.

Propozycja podania z brązowym ryżem i ogórkiem kiszonym.


Potrawka wegetariańska z soją w sosie pomidorowym. Dietetyczny obiad.




Potrawka wegetariańska z soją w sosie pomidorowym. Dietetyczny obiad.

Komentarze