Ciasto ucierane (3-9-9-9) z truskawkami

     Wiecie co oznaczają tajemnicze liczby 3-9-9-9? To po prostu proporcje składników (jajka-cukier-mąka-olej). Jest to jednocześnie łatwy sposób na zapamiętanie przepisu.
     Dziś upiekłam to ciasto z truskawkami ale gdy się skończy sezon to możemy użyć innych owoców :)

Ciasto ucierane (3-9-9-9) z truskawkami

Składniki: (na małą blaszkę lub tortownicę)

• 3 jajka
• 9 łyżek cukru brązowego
• 9 łyżek mąki
• 9 łyżek oleju (ja używam rzepakowy)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru w wanilią
• ok. 300 g truskawek

Wykonanie:

Całe jajka ubijamy z cukrem brązowym i cukrem z wanilią.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz olej i ubijamy do połączenia składników. (Jeśli ciasto będzie za gęste tzn. ciężko by było je wylać na blaszkę, to dodajemy kilka łyżek oleju.)

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wrzucamy owoce.
(Przed wrzuceniem owoców możemy podsypać bułka tartą, aby owoce nie opadły na dno, ale ja nigdy tego nie robię. Nie przeszkadza mi że owoce opadną.)

Pieczemy w 180 stopniach na termoobiegu ok 30 - 40 minut.

Dodatkowe informacje:

Bez termoobiegu pieczenie potrwa do godziny.
Możemy zwiększyć proporcje. Ja do tradycyjnej blaszki używam proporcji (5-15-15-15).
Truskawki możemy zastąpić innymi owocami: śliwkami, czereśniami, wiśniami świeżymi lub prażonymi, rabarbarem.
Tym razem do pieczenia użyłam mąki pszennej białej, ale często robię to ciasto z miksem białej i razowej.

Ciasto ucierane (3-9-9-9) z truskawkami

Ciasto ucierane (3-9-9-9) z truskawkami

Ciasto ucierane (3-9-9-9) z truskawkami