Krem czekoladowy na bazie jaglanki (bez cukru, bez laktozy)

   Bez cukru da się żyć ale już bez słodyczy ja nie potrafię. Dlatego metodą prób i błędów oraz inspirując się różnymi przepisami próbuję tworzyć słodycze bez cukru, które są smaczne. Dieta bez cukru jest wymagająca ale da się to zrobić :) Ostatnio zasmakowałam w tym kremie czekoladowym na bazie płatków jaglanych i suszonych daktyli. Pycha :)

Składniki:

• 100 g płatków jaglanych
• 6-10 suszonych daktyli bez pestek (zależnie od tego jak słodki chcemy uzyskać)
• 2 łyżeczki kakao
• 2 łyżeczki masła orzechowego
• opcjonalnie 50 g zmielonych ziaren słonecznika

Wykonanie:

Płatki jaglane zalewamy gorąca wodą tak, aby woda tylko je przykryła. Suszone daktyle zalewamy niewielką ilością wrzątku. Po ok 10 minutach przekładamy płatki i odsączone daktyle do blendera. Dodajemy kakao, masło orzechowe i wszystko blendujemy. Jeśli krem będzie za gęsty dodajemy trochę wody z daktyli aby uzyskać lepszą konsystencję.

Czasami robię ten krem z ziarnami słonecznika a czasem bez. W tej drugiej wersji jest bardziej gładki (jak nutella). Spróbujcie jedną i drugą wersję i sami zdecydujcie, która Wam lepiej odpowiada :)