Moje kolejne ulubione śniadanko to jajko sadzone w towarzystwie sałatki. Uwielbiam ten smak o poranku. Rano ciepły posiłek smakuje dużo lepiej niż coś na zimno. Dlatego sądzę, że warto wstać wcześniej i przygotować sobie taką ucztę :)
Składniki:
- kilka listków sałaty rzymskiej (lub garść miksu sałat)
- pomidor malinowy
- kilka plasterków sera grana padano (ewentualnie parmezanu lub cheddaru)
- kilka listów bazylii (w tym przypadku użyłam czerwonej)
- 1-2 jajka
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 łyżeczka oleju lnianego (lub oliwy z oliwek)
- sól, pieprz
Wykonanie:
Sałatę myjemy, rwiemy na kawałki i układamy na talerzu. Pomidora możemy obrać ze skórki, kroimy w kostkę i układamy na sałatę. Ser grana padano kroimy na cienkie plasterki i również dodajemy do sałatki. Na wierzch układamy liście bazylii. Całość posypujemy solą i pieprzem i polewamy olejem.
Na małej patelni rozgrzewamy masło klarowane i wbijamy delikatnie jedno lub więcej jajek. Smażymy kilka minut aż białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne. Gotowe jajko przekładamy delikatnie na talerz.
Ta wersja śniadania jest bez chleba ale oczywiście równie dobrze można zjeść do niego kromeczkę lub kilka :) A jeszcze lepiej jak posmarujemy kromkę masłem i wyłożymy takie jajko na kromkę. To jest obłędne ale i bardziej kaloryczne. Ale co tam - mamy cały dzień na spalenie kalorii :)
Komentarze
Prześlij komentarz